フランスの味：フォアグラ、カキ、マカロン、そしてパリで試すことをお勧めする他の多くの料理。ボーナス-それらを見つける場所とそれらがいくらかかるか。
「おそらく、外国人が最大の喜びで訪れる世界の首都の称号のために、パリはその記念碑の素晴らしさだけでなく、その食料供給の美味しさにも負っています。 。パリは間違いなく、すべてのおいしい料理と優れた料理人のほとんどが住む都市であり、首都は世界のすべての文明国に貸し出しています。」
これが有名なグルメアレクサンダーグリモーデラレニエが彼の「美食ガイド」を非常に控えめに始める方法であり、私たちは彼を信じない理由はありません。彼の「グルメの年鑑」はフランス料理への賛歌であり、空腹時にそれを読まない方が良いです。
さて、あなたは皆、フランス人にとって料理は芸術であることを知っています。美味しい料理がたっぷり！パリで何を試してみて、どこでこれらの料理を見つけるかをアドバイスします。
フォアグラ
優れたガチョウまたはアヒルの肝臓、高カロリー、おいしいパテ。グルメグリモーが彼女について書いていることは次のとおりです。 <...> ガチョウは、ストラスブールで素晴らしいパテを作るために使用される肝臓のおかげでそれを獲得しました-豪華なデザート前の料理です。」
観光客によると、アヒルとフォアグラの最高の料理はで提供されています シェパパ..。モンマルトルの小さなレストランでたった16ユーロのフォアグラを味わうことができます- セボン..。場所は狭くて人気があるので、事前にテーブルを予約する必要があります。
平均して、フォアグラ料理は15-30€かかります。また、市場や見本市でアヒルとガチョウの肝臓の瓶を見ました-それらはレストランよりも安いです。
牡蠣（Huîtres）
繊細でジューシーな牡蠣はパリで必見です！確かに、これは高価な喜びです。ノルマンディー、特に市場でそれらを購入する方がはるかに安いです。ルーアンの見本市で買いました。
新鮮な牡蠣はカフェでお召し上がりいただけます ウェプラー モンマルトルで。有名なオイスターバーで Le Bar a Huitres シーフードプレートには多くの種類があります（lesplateaux defruits demer）-29€から。牡蠣12個のプレートは55€かかります。サービングはとても絶妙なので、シーフードとアイスバーのプレートは芸術作品のように見えます。
牡蠣は市場や牡蠣屋でも販売されています。たとえば、これらはモンマルトルとムフタール通りで見られました。あなたはその場で開いて食べるように頼むことができます-それはレストランよりもはるかに安いです。
助言。 最高級の牡蠣は、クレアの罰金で栽培されていると考えられています。貝を持って自分で開けたい場合は、一番大きいものを選んでください。牡蠣を開くには、特別なナイフが必要です。しかし、私たちは通常の2つでうまくいきました。
マカロン
明るくフォトジェニックな赤ちゃんは、クロワッサンと同じくらいフランスと強く結びついています。パリでぜひお試しください！観光客はぜひ ピエール・エルメでもどこでも美味しいと思います。
ペストリーショップでは、それらは信じられないほど高価です-1つのパン粉の1.5€から。しかし、なんて嬉しいことでしょう。友達へのプレゼントにも最適です。
カタツムリ（エスカルゴ）
安価なものも含め、ほぼすべてのレストランで提供される珍味。ブルゴーニュスタイルのカタツムリであるエスカルゴアラブルギニョンヌが最も人気があり、観光客は必ずパリで試してみることをお勧めします。バター、にんにく、パセリを使って調理しているので、緑色の混合物に浸します。見た目も匂いも美味しい！
観光客によると、パリで最高のカタツムリはで味わうことができます シェグラディン -12個の部分は9€かかります。
お金を節約したい場合は、スーパーマーケットや見本市で既製のカタツムリを購入しますが、それでもレストランではおいしいです。
オニオンスープ（Soupeàl'oignon）
国のトレードマークとなったまさにオニオンスープ。ビーフブロス、タマネギのソテー、クルトン、チーズなど、とてもシンプルに見えますが、とても美味しいです！
パリのほとんどどこでもオニオンスープを試すことができます-私たちはカルチェラタンでビジネスランチの一部として10ユーロで食べました。独立した料理として、それは9-12€の費用がかかります。
カエルの脚（Cuisses des grenouilles）
パリのカエルの足はどこで食べますか？この珍味はどこにでも見られるわけではありません。フランス人は、固定観念に反して、毎日それを食べません。レビューによると、おいしいカエルの足はレストランで出されます シェアンドレ そして ロジャー・ラ・グレヌイユ..。 25€からの費用。
私たちはベトナムでそれらを試しました-それらは柔らかい鶏のように見えます。肉が少なく、それだけで峡谷を作ることは不可能です。
ムール貝（ムール貝）
手頃な価格のムール貝のプレートは、パリのレストランで味わうことができます Leon de bruxelles..。ムール貝のサービングは17-20€の費用がかかり、ここではご飯またはフライドポテトと一緒に出されます。ムール貝とデザートのプレートは19から26€の費用がかかります。
Lidlからムール貝を購入し、自分で調理しました。それはレストランよりも安いです-1kgは6.5€かかります。
ウラジミールチェレムシュキン： 私はロックフォールのムール貝を本当にお勧めします。しつこくまっすぐ。彼らは調理されたムール貝の鍋全体を持ってきます。これは非現実的においしいです。 <...>この料理はムール貝と呼ばれています。地元の人にどこで上手に料理するか聞いてください。
チーズ
多種多様な無料の禁じられたもの-それがパリです。ああ、これらの神のチーズ！チーズとワインは、あなたが完全に気づき始めるような日常の組み合わせです ラ・ベル・ヴィ.
スーパーマーケットで美味しいブリーチーズやカマンベールチーズを1ユーロから250グラムで購入しました。そして、それはロシアよりもおいしいです！それでも、チーズショップ（fromagerie）に行くか、市場でファーマーチーズを見つけることをお勧めします。あなたは違いを感じるでしょう。たとえば、農場で作ったヌーシャテルとカマンベールを購入し、店で購入したものと比較しました。農家は非常に美味しく、低温殺菌されていない牛乳で作られています。
助言。 産地管理のためにAOC（Appellationd'OrigineContrôlée）マークの付いたチーズを購入します。しかし、私たちはこれさえ気にしませんでした。
クロワッサン
...そして他のペストリーやお菓子。フランス人は珍味を愛することで有名です。あらゆるパン屋やパティスリーに行きましょう。これは芸術作品であり、ケーキではありません。自家製チョコレートムースを試してみました-それは至福です。クロワッサンとペストリーは通常1〜1.5ユーロ、ケーキは2ユーロからです。
キッシュも試してみてください。クリームと卵をまぶした、さまざまな具材が入ったオープンショートクラストペストリーパイです。シンプルで満足感があり、おいしい-今度は家で料理します！私たちは市場でそれを購入しました-1パイあたり3€から。ほうれん草とチーズが好き。
焼き栗
パリで試すもう一つの珍味は 焼き栗..。シーズンは秋から始まり、10月から冬の終わりまで販売されます。年末年始はほとんどすべて栗を使った料理で、リゾット、サラダ、デザートに添えられます。
私たちの意見では、彼らの匂いは味よりも涼しいですが、一度試してみる価値があります。焼き栗の袋は、3ユーロから路上で購入できます。
パリで他に何を試すか
- チーズフォンデュ。
- クロックムッシュとクロックマダムはフランスのサンドイッチです。
- ビーフブルゴーニュ（Boeuf bourguignon）-ベーコン、マッシュルーム、玉ねぎを添えた赤ワインのミートシチュー。
- クリーミーソースのエビ。
- 鴨のコンフィ（コンフィ・ド・カナード）。
- ベアルンポークブラックブラッドソーセージ（ブーダンノワール）。
- トリュフを使った料理。黒（ディアマントノワール）は特に高く評価されており、1キログラムあたり1000ユーロからです。 La Maison de laTruffeレストランでお試しいただけます。 Lidlスーパーマーケットでは、12.5gの瓶が7ユーロで見られました。
- アリゴ（アリゴ）-マッシュポテトとニンニクとチーズ。
- タルタル（タルタルステーキ）-新鮮な生のひき肉。
- コッコーヴァンは、ワインで煮込んだオンドリです。
- さまざまな具材のパンケーキ（クレープ）。
- デザート：タルトタテン、ケーキオペラとマドレーヌ、プロフィットロール、スノーボール、クリームブレーレ、スフレ、ブランマンジェ、ムース。
