この記事では、あなたが休んでいる国の市場で魚を選ぶ方法についていくつかのヒントを紹介します。適切な新鮮な魚を選ぶにはいくつかのステップがあり、それについて説明します。
海外で休暇をとる観光客は、観光都市の市場を通り抜けて料理の面でエキゾチックなものを買うことができました。まあ、休憩の2週間目のホテルの食べ物はすでに立っていることを認めなければなりません。喉。
経済面では、自力で旅行する多くの観光客は、市場に豊富な食料が手頃な価格であり、幅広い長期賃貸住宅が最小限の価格である国、たとえばベトナムやタイを特に選択します。
魚の選び方は？
少し話を外しておきましょう。本当に暑い国で休んでいるのなら、朝に魚を買うのが一番です。たとえば、ベトナム（ベトナムでリラックスしたほうがいいですか？）、魚、その他の商品地元の人々は朝5時から9時までしか売られていません。朝は新鮮な魚を釣れるので、魚を選ぶのが一番正しいです。しかし、原則として、地元の人々や観光客が多いため、このような取引はすぐに終了します。そのため、適切な生鮮食品を選択するようにしてください。
ですから、あなたの街の市場やお店での新鮮な魚の正しい選択に関して、ここでは新鮮さを忘れることができますが、それにもかかわらず、すべての店が「私たちをだます」わけではありません。しかし、新鮮な魚の選択を少し意識するために、私たちは魚製品を購入するときにいくつかの規則や行動に訴えます。
店内で適切な新鮮な魚を選ぶ方法は？
必ず氷上や冷蔵庫の窓に置いてある魚製品を購入してください。新鮮な魚を手に入れる可能性はわずかですが、当店ではその可能性は非常に低いです。
魚を選ぶときは、目を注意深く見る必要があります。死ぬまでは一生ほとんど見えませんが、目の膨らみと透明度には注意を払う必要があります。目にベールがあってはなりません！
魚を選ぶときは鰓に目を向けます。鰓に汚れがあってはなりません。粘液がないことから、適切な保管と1回限りの凍結がわかります。えらは真っ赤でしっとりしているはずです！
より緊密な接触に移ると、適切な新鮮な魚を選択するための別の行動は匂いです。はい、私たちは全身を上から下へと嗅ぎ始めます。アンモニア臭は、このオプションを適切に配置して別のオプションを探す必要があることをすぐに知らせます。アンモニア臭は、陳腐化の最初の兆候です。
新鮮な魚はいつもとても心地よく甘い香りがし、海藻や藻類のわずかな香りがします。そのような魚を見つけたら、あなたは正しい選択をしたと確信することができます。
「魚の選び方」についてさらに話を進めましょう。死骸を手に取り、鱗の完全性と密度に注意を払いながら研究します（もちろん、鱗がまったくない魚もいます。たとえば、タツノオトシゴのようなオプションでは鱗がありません）。 、そしてサバと呼ばれる魚は、あなたがそれを捕まえて水から引き出すと、その鱗を落とします）。はかりはしっかりとしっかりと押し付けられている必要があります。
さて、腹を見てみましょう。新鮮な魚では、腫れてはいけません。逆に、たるんではいけません。これらは購入を拒否していることの確かな兆候です。
体が粘液で完全に覆われていることもありますが、奇妙なことに、これは良いことです。新鮮な魚の兆候の1つです。しかし、粘液を区別する価値があります。主なことは、粘液が透明で、魚全体を均一に覆っているということです。魚の肉に移ると、肉は少し光沢があり、少し弾力性があるはずです。この数にはステーキと切り身が含まれます。色は、脂肪含有量に応じて、白、クリーム、灰色、または赤みがかった色にする必要があります。
さて、魚の選び方は今のところそれほど怖くはありません。海外の店や市場に来たら、売り手に自分の意思を証明して、新鮮な魚を正しく選ぶことができます。
あなたが新鮮な魚を正しく選んだ後、私たちはそれを調理し始めます、私は私の前回の記事で2015年シーズンに調理に最も関連するタイプについてすでに書きました、まあ、それだけです、購読して私のウェブサイトにアクセスすることを忘れないでください新しくて便利なもの。観光資料。
