旅行の写真»タイ»アジアのエキゾチックな料理、エキゾチックな昆虫の本当の味
アジアで何を試す？信じられないかもしれませんが、私たちにとってひどい昆虫や他の生物で作られたアジア諸国のエキゾチックな料理は、見るのは楽しいものではありませんが、味はそれほど怖いものではありません。私たち自身の経験から、エキゾチックな料理の本当の味をお伝えします。この記事は、実験として使用されたすべての昆虫と、私たちの新しいトピックであるアジア料理の味覚に捧げます。正直、いつもやってみたかった エキゾチックな料理 多様で エキゾチックな料理.
エキゾチックな昆虫料理は伝統的な料理の足を踏み入れていますか、それともアジアで何を試してみますか？
手始めに、タイや他の国のエキゾチックな料理、カブトムシ、昆虫、その他のタンパク質性生物の料理に関する多くの雑誌や記事を読んだ後、私たちは学術研究から、 エキゾチックなキッチン昆虫、肉や魚を食べる人よりも充実しています。
また、動植物とは異なり、昆虫には化学物質や遺伝子組み換え添加物が与えられていなかったと言われていますが、そのような食品は人間にとってはるかに安全だと思いませんか？慣れ親しんだ食べ物だけを食べるという固定観念を捨てる時が来たと思います。ちなみに、森で育つきのこもエキゾチックな料理のせいで、中世には今の昆虫料理と同じことを言っていました。
エキゾチックなアジア料理の昆虫をいつもの食事に取り入れている人はすでに世界中にたくさんいます。さらに、統計によると、多くの人がアジア諸国を訪れた後、エキゾチックな料理を使い始めます。それで、私たちはタイへの旅行に出かけています。ここで約2か月を過ごし、世界中ですでに多くの人が話している新しい味について考えています。
ほぼ100カ国で アジア、ラテンアメリカ、アフリカ 地元の人々は、1,500種以上の多彩な食用動物のさまざまな料理を知っています。ほとんどの場合、アリ、ミツバチ、ハチ、カブトムシ、バッタ、コオロギ、蝶、蛾はエキゾチックな料理で食べられます。
ヨーロッパやアメリカを旅行したことのある人は、エキゾチックな料理の昆虫からの珍味が世界のさまざまな料理の味の世界でファッショナブルで非常に人気のあるトレンドと見なされている施設にすでに会ったことがあります。たとえば、ドイツの友人たちは、あらゆる種類の昆虫の料理にスパイスと白ワイン、ミミズのカツレツ、幼虫のピザを添えるレストランにいました。
たとえばアメリカでは、ファッショナブルな施設を訪れる人のためにエキゾチックな昆虫の夕食が常に用意されており、オーストラリアでは、火で少し揚げた「ハニーアント」が非常に需要があります。小麦粉のワームとラム酒から作られたアイスクリームの形のデザート、ココナッツオイルのトンボ、しかしおいしいカブトムシ-日本の寿司と米のすべてのステレオタイプにもかかわらず、ゴミムシダマシを味わうことができます。
これらすべてから、エキゾチックな料理や昆虫は、独特のアジア料理を提供するアジアの国々だけでなく、世界中で本当に勢いを増していると言えます。
タイの有名な世界誌の記事の1つで、未来学者（未来を予測する人々）の予測によれば、17〜20年後には食糧危機が人類にとって世界的な問題になると読んでいます。すべての人類に新しいレベルの食物摂取に移行するように強制します-これは遺伝的にです-世界のエキゾチックな料理ですでにますます見られる昆虫からの改変された食物とタンパク質食物。
そのため、タイを旅行中に昆虫を使った地元の食材を試してみました。たとえば、食べ物は本当にエキゾチックで、そのような味は見たことがありません。エキゾチックな料理の問題に突入することを決心して、私たちはさまざまなレシピを探し始め、この料理の新しい味を学び、エキゾチックな料理の準備をマスターしました。したがって、エキゾチックな料理について質問がある場合は、質問してください！
エキゾチックな料理の味はどのようなもので、タイの市場で昆虫をどのように選んだのですか？
世界のさまざまな国を旅しながら、私たちは常に自分たちがいる国の料理を試します。タイを旅して、エキゾチックなアジア料理を学びました。正直なところ、昆虫を試したいという欲求は長い間生じていましたが、タイほど多くはありませんでした。
アジアで何をしようかパトンのナイトマーケットを歩いていると、最初は遠足のように見ていましたが、タイのエキゾチックな料理を味わいたいという欲求がますます高まっていました。それで、決心したので、私たちは10種以上の昆虫、天ぷら鍋、そしてロシア人を警戒するタイの売り手がいるテーブルを見ました。
タイ人の表情は私たちに言った：「それでも、あなたはこのゴミを食べないでしょう、あなたは何を回っているのですか！「、私たちは特に碑文が好きでした」買わないのなら写真を撮らないで！」。 100グラムあたりのコストは80バーツからさまざまで、これはロシアのお金で約90ルーブルです。パタヤの価格に関する記事を読むと、タイの食べ物のコストについて知ることができます。
ウィンドウに表示されるすべてのものから、売り手の驚きまで、私たちはカエルを購入しました、 数種の幼虫、イナゴ、バッタ、2種の熱帯ゴキブリ、一般的に、ほとんどすべてのアジアのエキゾチックな料理を購入しました。
カエル 彼らは骨と一緒に食べることができる柔らかい肉の小さなアンチョビのように味わいました、幼虫は小さいサイズにもかかわらず、非常に満足のいくものであり、タンパク質がたくさんありました-ほんの一握りを食べて、ほぼ一日中いっぱいでした！
イナゴそれは非常に魅力的に歯ごたえがあり、チップに似ていますが、食べる前に、鋭いとげが歯茎に刺さらないように後ろ足を折ることを忘れないでください。それらは火傷した塩味の沸騰したお湯に非常に似た味がします。 バイカルボルミッシュ..。バッタはイナゴと同じエキゾチックな料理を味わいましたが、サイズが小さいだけで、歯茎を傷つけることを恐れずに噛むことができます。
ゴキブリ殻が固く、中身は脂っこいバターのようです。評価が最も低いことが判明したため、購入したエキゾチックな料理の群れの中から食べられなかったのは彼らだけです。私の美食中毒は、その時点で友人や知人の間でサポートを見つけることができなかったので、travel-picture.ruブログの著者である私はすべてを一人で試さなければなりませんでした。
タイの食べ物、何を食べるか⇒
私がこの市場を訪れるたびに、何らかの理由で私の中毒はカエル、バッタ、幼虫に当てはまりました。売り手はすぐに私を認識し始め、彼の顔に笑みを浮かべて、ロシア語で「また来なさい！」と言って、私にアジアのエキゾチックな料理を売っていました。
伝統的なエキゾチックな中華料理のカエル 非常に人気があり、タイを訪れたことで、私たちはこれを確信しました。ここでは、スープを作ったり、温かい料理を作ったり、グリルで焼いたり、パンを焼いたり、ソースを添えたりするなど、さまざまな方法で調理されています。
カエルの太ももを味わったことで、カエルとエキゾチックな料理が一生好きになりました。一般的に、肉は柔らかい鶏肉や柔らかい魚の肉に似ていますが、カエルの肉には特定の匂いはありません。ある中国人男性がかつて私に言った：「自然界には食べられない食べ物はありません-悪い料理人がいます」、私は彼に完全に同意します！
まったく異なるエキゾチックな料理-伝統的なハギス料理
初め ハギス — 伝統的なスコットランド料理、おむつではなく、フランスで試したマトンのもつから、エキゾチックな料理に起因するのかどうかはわかりませんが、私にとってはエキゾチックで素晴らしい味でした。
ハギス タマネギ、キビ、スパイス、ラードと同じ動物の胃の中のもつから沸騰させて、私たちはリヨンのフランスの高価なレストランの1つでこれらすべてを試しました。常に新しい国にいるので、世界の料理の中で独創的でエキゾチックではないものを選びたくなります。
すべての期待に反して、ハギスは典型的な現代の形で私たちにもたらされました：カブとジャガイモの円錐形のプリンのように、焼きたてのもつをキビとタマネギにスパイスを混ぜて、ミートソースを注ぎました。しかし、最も重要なことは、ハギスにはモルトウイスキーが1つ推奨されていることです。このエキゾチックな料理の組み合わせは、私にとって最も理想的であるように思われました。
ハギスの味は独特で、常に明るいとは限りません。ウイスキーはそれを完全に補完し、さらに消化を促進します。
世界のエキゾチックな料理についての興味深い事実
- 1980年代半ばまで、タイで私たちに知られているすべての昆虫は、スパイスの形でのみ食品に使用されていました。しかし、作物にイナゴが大量に侵入した後、飢餓からの農民はそれを捕まえ、揚げ、そして食べ始めました。
- 高さ15cmまでの、チーズバエPiophila caseiの乱れた幼虫がチーズから飛び出すことができます。これは、驚くほどおいしいサルディニアチーズのCasumarzuの作成に参加します。
- 紀元前3世紀以来、ヘビは中国の写本の珍味として言及されており、エキゾチックな料理は私たちが思っていたよりもはるかに古いものです。
- 中華料理では、有名な爬虫類がすでに70以上の中国のエキゾチックな料理を満たしています。
- 大きなクモ-ベネズエラで食べられ、単に石炭で焼かれるタランチュラは、幅がほぼ30センチメートルに達します。
エキゾチックな昆虫のサラダレシピ
もちろん、タイに半年住んでいるので、エキゾチックな料理だけでなく、エキゾチックな昆虫のサラダなど、さまざまなエキゾチックな料理を味わうことができます。私はあなたにそのようなサラダのレシピを明らかにすることにしました：
エキゾチックな昆虫サラダの材料：
- レタスの葉-1束
- クルミ-12個
- レーズン-大さじ3
- イナゴ-30個
エキゾチックな昆虫サラダのソースを準備するには、次のものが必要です。
- 液体ハニー-大さじ3
- レモンジュース-小さじ1
- クリーム-大さじ3
- コショウと塩を加えて味わう
ボウルにレモン汁とはちみつを混ぜ、生クリーム、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。レタスの葉を洗って乾かします。ボウルに入れます。コオロギをのせて、ソースの上に注ぎます。レーズンとクルミを追加します。エキゾチックな昆虫のサラダにシャンパンを添えて。
エキゾチックな料理- 味わうことのない人の世界への窓です。アジアで何を試す？あなた自身の恐れで、あなたは味わうことができます、あるいはあなたはワームと幼虫、クモを恐れ続けることができます。はい、最初は昆虫は嫌ですが、次第にすべてが当たり前のように認識され始め、アジア料理やその他のエキゾチックな世界の料理に関心が集まっています。
多くの人がそのようなエキゾチックな料理は中毒になる可能性があると書いています、おそらく誰もが自分の胃を持っていますが、私はすべてが好きで、世界を旅しながら新しいことをさらに学び、私のお気に入りのブログtravel-picture.ruに私の印象について書くための力と精神を与えました。購読して質問してください、私は喜んで答えます！さて、ソーシャルネットワークをクリックしていただければ幸いです。
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