ヨルダンの本格的なアラビア料理、アラビア料理

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ヨルダンに行って、ヨルダンの郷土料理を試していなかったので、あなたは多くを失います。いろいろな料理を試してきましたが、この国に無関心ではなく、ヨルダン料理の美味しさについて書きました。実はヨルダン料理は存在しないのですが、この国には国があります アラブ料理.

世界で最も美味しく洗練された伝統料理のひとつとされています。ここに来て、私たちはこの国の食べ物がヨルダンの国民文化の主要な要素の1つであり、それを通して人々が彼らの慈悲と寛大さを表現していることに気づきました。ヨルダンでの休日についての前回の記事ですでに書いたように、ここでの食事はお祭りの儀式です。あまり知らないヨルダン人が彼と一緒に食事をしたり、お茶やおいしいものを求めて彼の場所に招待したりしても驚かないでください。アラビア料理。

アラブの国民料理は、フラットケーキ、スナック（メゼ）、オリエンタルスイーツ、伝統的なラム料理、郷土料理 マンサフ と他の多くの料理。ヨルダンのレストランの1つに行って、国内のどのレストランやカフェでも伝統的な料理をすべて味わうことができます。

アラブ料理

私たちが最初に料理の伝統を試したレストランは、 Reem albawadi、このレストランは東部で最高の20のレストランの1つです。このレストランについては、ヨルダンの休日に関する記事ですでに書いています。そのような施設での昼食はいくらですか？ -一人あたり約1200ルーブルでした。

前菜の中でも、ジューシーでとても美味しい料理を味わうことができました。メゼ..。メゼが何であるかを知らない人-スナックの小さな部分のセット、そして成分の主な組成は人によって異なりますが、アラブのスナックの主で不変の成分は平らなケーキまたはパンです。まず第一に、メゼはメインディナーの前の最初の料理として私たちに運ばれました、メゼの部分は私たちがほとんど私たちの塗りつぶしを食べたようなものでした。

アラブ料理のメインディッシュから、郷土料理のマンサフを注文しました。マンサフは、パンや松の実を使ったさまざまな材料を使ったサワークリームで煮たラム肉またはマトンです。とてもおいしいマトンは私たちに衝撃を与えました、私たちはそのようなジューシーなマトンを食べたことがありません、どうやらサワークリームのピクルスはそのようなジューシーな効果を与えます。

そのような一品から、この国は私たちの心を永遠に征服しました。その日食べたものの中に、ケバブという料理がありました。ケバブは温かい料理で、木炭または火で調理されます。私たちの場合、骨なしのチキンケバブとすべての骨を取り除いたビーフケバブを注文しました。すべての肉料理を味わった後、私たちの心はヨルダンの料理に恋をし、私たちの腹は地面に引き寄せられました。

ヨルダンを訪れることを忘れないでください。伝統によれば、ヨルダン人は手だけで食事をします。多くのレストランではフォークは提供されません。これを忘れずに、食べる前に手をよく洗ってください。食べ物を吸収するときの2番目のアドバイスは、右手だけで食べることです。左手は汚れていると見なされます。前回の記事で、伝統について詳しく説明しました。

ヨルダンでの休息の翌日、目の前にある国の伝統がその秘密と料理の伝統をますます明らかにしました。今回は伝統的な料理を試しました- ファラッジ..。 Farudzh-常に新鮮なサラダと焼きたてのパンと一緒に出される唾を吐きかけるグリルチキン、この料理から私たちの腹は一日中再び地面に着き、体重計は私たちの体重を1キログラム増やしました。

他に注目に値するメインディッシュは、調理された魚料理です。ここでは魚は非常にまれですが、ここでは次のような魚が好きです。 サヤディア..。アラブ料理では、揚げたサヤディヤは常にご飯とパンと一緒に出されますが、ここではすべての料理がパンだけで出されることに気づきましたか？

アラブ料理はオリエンタルスイーツでも有名で、イスラエルへの旅行ですでにそのいくつかについて話しましたが、それらのいくつかについては触れませんでした。この国の残りのスイーツを味わったので、私たちは印象を共有することにしました。ちなみに、ここで作っているお菓子はどれもルーツとレシピが古くからあり、それ以来レシピは変わっていません。

多くのオリエンタルスイーツが到着時にホテルで提供され、死海のスパルームなどの施設で扱われ、ほぼすべての種類のスイーツを味わうことができました...それお菓子の多くはとても美味しいだけでなく、形も見た目も美しいので、空港では多くの観光客がお菓子の箱を丸ごと誰かにプレゼントしているのに気づきました。

アラビア料理のお菓子のひとつは バクラバ..。バクラヴァはナッツ入りのパイ生地で、生地の層の間においしい蜂蜜があります。もう一つの甘さは コナファ、これは山羊のチーズを詰めた生地の小片でできたパイ、または砕いたナッツを詰めたものでよく見られます。 Ataif -チーズや砕いたナッツを詰めたパンケーキ、この料理は主に休日に提供されます ラマダン..。素晴らしい料理は マアムール、ナツメヤシやナッツの入ったケーキです。試してみることをお勧めします ムハラビヤ -オレンジの皮を注入したミルクプディングは、とても美味しくて栄養価が高いです。つまり、原則として、お菓子の人々の伝統が私たちに試してみたすべてのことです。

ヨルダンの様々なカフェでは、観光客の間で別の種類の料理を分散させるのはとても良いことです シャワルマ..。ロシアではこのタイプの料理はシャワルマと呼ばれているので、この料理にはあまり焦点を当てませんが、この料理はすべてのアラブ料理が生まれた古代の伝統的なベドウィンのレシピから来ていることを知っておく必要があります。

私があなたと共有したい最後のことは飲み物、またはむしろ 強いアルコール なので コーヒー またお茶..。アラビアの非常に濃いコーヒーはここでは小さなカップでのみ提供されます。通常、カルダモンはそのようなコーヒーの組成に追加されます。トルココーヒーはまた、その厚さとカップの底にあるコーヒーかすの厚い層によって区別されます。アラビア料理のコーヒーはエチケットの非常に良い例です。どんなおもてなしの家や店でも、間違いなくミント入りのコーヒーやお茶が提供されるので、拒否しようとしないでください。これは対話者にとって悪い形です。