メキシコで作られたテキーラとは何ですか、またはブルーアガベとは何ですか

テキーラが何でできているかを知るために、私は植物が育ち、本物のメキシコのテキーラを作る1つの場所への遠足に乗ることを光栄に思いました。メキシコでテキーラが作られているものについては、少し後で説明しますが、今のところ、青いリュウゼツランのプランテーションへの遠足について説明します。

プランテーション「ブルーアガベ」への遠足

メキシコがテキーラの発祥の地であることは誰もが知っています。メキシコの本物のテキーラが生産される青いリュウゼツランのプランテーションは、ハリスコ州のここだけにあります。遠足の間に、私はなんとか青いリュウゼツランの絵のように美しいプランテーションを訪問することができました、そして単にその大きさに驚いていました。

青いリュウゼツランの植物は12メートルの高さに成長します、それは私が乾燥した気候のジャングルの真ん中にいたように感じます。隣にいた観光客は、なぜか綺麗な写真を求めてこの植物に登ろうとしたのですが、うまくいかず、横から見るのが面白かったです。

ボーナスとして、この遠足では、本物の香りのよい飲み物のグラスでメキシコの国民衣装で写真を撮ることができます。さらに、青いリュウゼツランのプランテーションまで歩いた後、作りたてのテキーラを味わうように誘われました。

ちなみに、青いリュウゼツランの植物は、ユネスコによって世界自然遺産の一部として認識されています。テイスティング全体は伝統的に行われ、最初に指から塩をなめる必要があり、次にグラスの中身を飲み、それからライムを一口飲みます。飲み物は55度の強さの普通のウォッカのような味がします、数杯のグラスを飲んだ後、私はもはや遠足に耐えられませんでした。

朝、奇妙なことに、私の頭はまったく痛くありませんでした。テキーラは高価な喜びであり、一度試してみたが、繰り返したいという欲求は現れなかった。

メキシコでテキーラが作られているもの、本物の飲み物を作るプロセス

テキーラはメキシコで育つ青いリュウゼツランの植物から作られています。青いリュウゼツランの育種のプロセスそのものが長い間人間の領土に渡り、家庭で育てられています。

真の青いリュウゼツランは、野生のいくつかの州の領土でのみ成長することは注目に値します。その自由な形では、植物は非常に乾燥した気候で育ちます、多くの農民はまだ本物のテキーラが得られる野生の植物の選択を好みます。

自家製の青いリュウゼツランは約5年間成長し、その後切り落とされ、植物の芯からのジュースはメキシコのウォッカであるテキーラを作るために使用されます。プラントのコアを切り落とした後、70度のオーブンで約2日間蒸します。

テキーラを作るこのような熱いプロセスでは、大量のジュースが放出されます。その後、青いリュウゼツランが冷え、それが押しつぶされ、ジュースの最後の残りが絞り出されます。得られたジュースはすべて酵母と呼ばれる成分と混合され、10日間発酵させられます。

混合物を熟成させた後、10度の強度を持つほぼ完成したテキーラが得られます。しかし、数回の蒸留（蒸留）の後、飲み物はすでにはるかに強く、強度は55度に達します。これで、テキーラが何でできているかがわかりました。

長期保管中に飲み物が劣化しないように、バーボンやコニャック用の特別な樽を使用しています。この樽はワインやコニャックに適しています。これはすでに私の別の記事です。必ず読んでください。非常に興味深いものです。

テキーラは何十年もの間そのような樽に保管されてきました、そのコストが急上昇し、入手するのが非常に難しいので、本物の熟成テキーラを試してみると幸運ですが、彼らはそれが素晴らしい味だと言います。

テキーラを作るプロセスとは別に、メキシコについて多くのことを話すことができます。たとえば、古代マヤ文化とコバの街、またはこの国に初めて来た場合はメキシコで見られるエキゾチックなことについてです。観光客として、私の記事を必ず読んでください。あなたはこの国を何度も訪れたいと思うでしょう！

テキーラの作り方とメキシコでの作り方を学びました。また、ユニークな青いリュウゼツランの植物についても話しました。メキシコへの旅はそこで終わりません。travel-picture.ruで旅行し、購読することを忘れないでください。