旅行の写真»タイ»自宅での本物のタイのトムヤムクンスープ：詳細なレシピ
タイを訪れたすべての観光客は、おそらくすでに伝統的なタイ料理を高く評価しています。個人的には、伝統的なタイ料理だけでなく、エキゾチックな料理も試してみました。必ず読んでください。昆虫は見た目ほど怖くないことがわかりました。
この記事では、非常に美味しくて伝統的なタイ料理の1つ、本物のトムヤムクンのスープについて説明します。この料理の準備について詳しく説明します。本物のタイのスープトムヤムクンは、生姜、唐辛子、魚醤、マッシュルーム、エビなどの材料から作られていますが、これについては後で説明します。
この料理を試したことがないすべての観光客には、絶対に料理することをお勧めします。タイの味は永遠にあなたの魂に残り、暑い国での素晴らしい休暇の思い出を呼び戻す人もいます！
それでは、タイのトムヤムクンのスープを作り始めましょう。すぐに1つ言います。レシピはとてもシンプルなので、誰もが自宅でこのスープを10〜20分間調理できます。その方法を説明します。後で。
タイに半年近く住んでいると、このタイのスープはごく少量しか調理されておらず、かつてはロシアの労働者階級のように、将来のために丸一週間調理するのが好きではないことに気づきました。 、したがって、すべてが行われる小さなコンテナを選択します。
料理に必要なトムヤムクンスープのすべての材料：
- 大きなコップ2杯の水（大さじ1 = 500 ml）
- 15個入りのエビ（エビは豆腐チーズやチキンに交換可能）
- レモングラス2本
- 7つの小さなスライスガランガン（またはショウガ）の根
- コブミカン4枚
- ヒラタケ4個
- ミディアムトマト1個
- 中玉ねぎ1個
- パスタ小さじ4-チリ
- ココナッツミルク大さじ12
- 魚醤大さじ7
- ライムジュース大さじ7
- 砂糖小さじ1
- バジルとネギ、いくつかのピンチ
- 小さじ1杯のドライチキンまたはマッシュルームブロス
すべてのスパイスと野菜をあなたの街の1つのスーパーマーケットで購入できるようになったので、それほど手間はかかりません。タイのトムヤムクンのスープの詳細なリストは少なくありませんが、結果はあなたを失望させません。
すべての野菜は大きなスライスでモデル化されています。これはお粥にならないようにするために必要です。レモングラスの茎は手で少し押しつぶして5センチの長さに切る必要があります。沸騰した後、レモングラスはスープから取り除かれます;私たちは風味のためにそれを必要とするだけです。
ライムの葉についても言及する価値があります。沸騰したお湯に入れる前に、必ず2つの部分に分けてください。唐辛子に関しては、これはおそらくタイのトムヤムクンスープで最も必要な成分です。スープの辛味は自分で調整します。唐辛子のさや全体を入れると辛味はあまり目立たなくなります。細かく切ると辛味が感じられます。
牡蠣のきのこは長めに選ぶ必要がありますが、玉ねぎとトマトも大きく切ります。また、タマネギを長さ約3センチの大きくて長い茎に切り、別の場所に置きます。最後にタマネギが必要です。
私たちはエビをきれいにします、あなたはそれをきれいにする方法を知っています、ここで複雑なことは何もありません。さて、すべてがカットされたようです。タイのトムヤムクンのスープを調理し始めることができます。そのために、鍋に水を入れて沸騰するのを待ちます。ショウガの根、ライムの葉、レモングラスを沸騰したお湯に入れます。タイのスープを豆腐チーズやチキンで調理する場合は、まず水に入れて半分になるまで待ちます。
1分間沸騰させた後、最初の材料を沸騰したお湯に落とした後、玉ねぎと小さじ1杯の砂糖、きのこ、魚醤を適量とライムで入れ始めます。スープを試してみて、足りないものがあれば味に加えます。いつも塩が足りないので、必要以上に注ぎます。ちなみに、塩の代わりに魚醤を加えることもできます。
次に、トマトとチリペーストを追加し、さらに1分待ってから、材料の詳細なリストに示されているように、必要な量のココナッツミルクを追加します。すべて、スープの準備ができて、エビを入れて火から下ろします。蓋を閉め、スープが蒸れるまでさらに3分待ちます。
私たちはスープをボウルに注ぎ、バジルとネギで飾ります。これがあなたの家にある本物のタイのトムヤムクンスープ、あなたのテーブルにあるタイの小片です！タイの伝統によれば、スープは小皿のご飯と一緒に出されますが、ご飯はスープの辛さを鈍らせ、パンの代わりになりますので、ご飯の一部が出されても心配しないでくださいレストランでスープと一緒に。 travel-picture.ruであなたに幸せな旅を！
